酱油基础知识－－中国酱油市场分析中英文 下载

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市场规模和细分
酱油市场规模
酱油品类细分和趋势
消费者消费习惯
购买行为
烹调习惯和态度
品牌形象和竞争
品牌市场份额
品牌知名度和美誉度
驱动喜好的主要因素(感官的)



市场规模和细分
市场规模和消费
调味品中最大的品类，渗透率达97
上海以其众多的人口和成熟的餐饮业而成为最大的市场
北京每年消费酱油量最多，而广州的人均花费最高。
酱油市场结构
广州以生抽为主
上海仍以普通酱油为主，但逐渐转向生抽和老抽市场
北京也以普通酱油为主，预计也将和上海一样，逐渐转向生抽和老抽市场

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